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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La región de producción de D.O. Cava se encuentra en La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Se recomienda maridar Rovellats Brut Nature Gran Reserva 1,5 L con caza, jabalí y quesos brie. |
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Respecto a la cata de Rovellats Brut Nature Gran Reserva 1,5 L, en su fase visual destacan las notas reflejos rojizos, burbujas abundantes, no forma corona y burbuja viva.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos manzanilla, aromas frescos de cítricos y finos aromas de crianza.
La cata de Rovellats Brut Nature Gran Reserva 1,5 L en la fase gustativa destaca con fresco, equilibrado, mezcla de frutas y ralladura de limón.
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