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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
É recomendável emparelhar Gaudir. Homenaje Barcelona Edición Limitada Brut Nature com atum grelhado, sobremesas de frutas e chocolates escuros. |
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Em relação à degustação de Gaudir. Homenaje Barcelona Edición Limitada Brut Nature, as notas nuances amarelas, persistência média e luz dourada se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão violetas, migalhas de pão e damascos secos de pêssego.
A degustação de Gaudir. Homenaje Barcelona Edición Limitada Brut Nature na fase de sabor se destaca com entrada amigável, bolha bem derretida e acidez bem equilibrada.
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