D.O. Cava
| REF | WAN4535920-PT |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
A região de produção de D.O. Cava está localizada em La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
| É recomendável emparelhar Cetro. Manzana com foies, cremes leves, pratos apimentados e queijos de todos os tipos. |
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Em relação à degustação de Cetro. Manzana, as notas bolha fina, coroa densa e evolução lenta se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão figos, rico, biscoitos e fruta torrada.
A degustação de Cetro. Manzana na fase de sabor se destaca com acidez bem integrada, pão de centeio, personalidade e ligeiro amargor final.
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