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Liquor de Brandy destilado de puro vino, extraído de uvas 100% Pedro Ximénez, procedente de soleras de 1948. Estas soleras estaban destinadas al consumo propio de la familia, hasta que en el año 2008 el consejo familiar decidió autorizar la venta de una saca anual de 3000 botellas. Cada botella esta numerada y autentificada con la firma del presidente del consejo y exhiben las siglas de calificación de vejez: D.P.X.O. (Destilatum Petrus Ximenibus Optimum). Envejecido mediante el tradicional sistema de soleras.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
A região de produção de D.O. Jerez-Xérès-Sherry está localizada em Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
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Em relação à degustação de Brandy Conhaque Ximénez-Spínola Criaderas Diez Mil Botellas, as notas escuro, tom pálido, cor mogno e tons âmbar se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de tabaco, madeiras nobres e frutas cultivadas.
A degustação de Brandy Conhaque Ximénez-Spínola Criaderas Diez Mil Botellas na fase de sabor se destaca com aveludado, persistente, legal, notas de envelhecimento, redondo, final longo, madeira bem integrada e doçura.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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