España.
Andalucía.
D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
| REF | WAN4562402-ES |
Liquor de Brandy destilado de puro vino, extraído de uvas 100% Pedro Ximénez, procedente de soleras de 1948. Estas soleras estaban destinadas al consumo propio de la familia, hasta que en el año 2008 el consejo familiar decidió autorizar la venta de una saca anual de 3000 botellas. Cada botella esta numerada y autentificada con la firma del presidente del consejo y exhiben las siglas de calificación de vejez: D.P.X.O. (Destilatum Petrus Ximenibus Optimum). Envejecido mediante el tradicional sistema de soleras.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La región de producción de D.O. Jerez-Xérès-Sherry se encuentra en Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
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Respecto a la cata de Brandy Ximénez-Spínola Criaderas Diez Mil Botellas, en su fase visual destacan las notas oscuro, tono pálido, color caoba y tonos ámbar.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas de tabaco, maderas nobles y frutas pasificadas.
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