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Liquor de Brandy destilado de puro vino, extraído de uvas 100% Pedro Ximénez, procedente de soleras de 1948. Estas soleras estaban destinadas al consumo propio de la familia, hasta que en el año 2008 el consejo familiar decidió autorizar la venta de una saca anual de 3000 botellas. Cada botella esta numerada y autentificada con la firma del presidente del consejo y exhiben las siglas de calificación de vejez: D.P.X.O. (Destilatum Petrus Ximenibus Optimum). Envejecido mediante el tradicional sistema de soleras.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
Der Produktionsbereich von D.O. Jerez-Xérès-Sherry befindet sich in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
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In Bezug auf die Verkostung von Brandy Ximénez-Spínola Criaderas Diez Mil Botellas fallen die Noten dunkel, blasser ton, mahagonifarbe und bernsteinfarben in ihrer visuellen Phase auf.
Zu den vorherrschenden Noten der olfaktorischen Verkostung gehören tabaknoten, edle wälder und rosinenfrüchte.
Die Verkostung von Brandy Ximénez-Spínola Criaderas Diez Mil Botellas in der Geschmacksphase fällt mit samtig, hartnäckig, nett, alterungsnotizen, runden, langer abgang, gut integriertes holz und süße auf.
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D.O. Jerez-Xérès-Sherry
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