| REF | WAN4559549-JA |
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Pittacum fue uno de los primeros tintos de la nueva hornada de grandes vinos bercianos. Sus uvas proceden de cepas viejas plantadas en pendiente, sobre suelos profundos, de mediana fertilidad y bien drenados, que garantizan vigor contenido y correcta maduración. La fermentación trascurrió en depósitos de inoxidable durante 15 días con bazuqueos y remontados periódicos. Después del sangrado se mantuvo todavía en acero un mes antes de pasar a barricas de 220 litros, en las que reposó durante 8 meses sin trasiego alguno. Ya en botella luce coloreado de tonos cereza y grana exhibiendo nariz elegante de fruta roja al licor, finos tostados de la madera y especias. Su boca es fluida y elegante, con buena acidez y taninos firmes al tiempo que dulces. Por vía retronasal aparecen los recuerdos a tinta china y minerales. Final balsámico y equilibrado. Crianza sobre lías finas y 6 meses en barrica con un solo trasiego.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
D.O. Bierzoの生産地域はEl valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.にあります.
| Pittacumと赤身肉, 野菜, グリュイエールチーズ そして チェダーをペアにすることをお勧めします. |
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Pittacumのテイスティングに関して、注チェリーレッド, ダークチェリーの背景 そして 目立つ涙は視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートには荘厳な, 砂糖漬け, ディル そして ミントのヒントがあります.
味覚フェーズでのPittacumのテイスティングは鮮度が良い, 絹のような感覚, エッジなし そして ジューシーな仕上がりで際立っています.
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Mencía — メンシア.
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Chardonnay
