| REF | WAN4556025-JA |
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El Finca Pombeiras es un monovarietal de mencía elaborado con uvas obtenidas de cepas viejas plantadas en vaso sobre suelos pizarrosos en la parcela más especial de la Bodega Guímaro. Años atrás, las uvas de esta finca se mezclaban con las provenientes de otras, pero pronto los viticultores se dieron cuenta de que las uvas de Finca Pombeiras eran especiales y empezaron a vendimiarlas y vinificarlas por separado. El mosto de las uvas sin despalillar ni estrujar fermenta con levaduras autóctonas en barricas abiertas de 1.000 litros, dotando de un carácter verdaderamente inusual al Finca Pombeiras. Tras la fermentación maloláctica el vino permanece con sus lías durante un mes antes de pasar a las barricas de roble francés. Después de su crianza se embotella sin filtrar ni clarificar. Dentro de cada botella encontramos un vino de vivo color rojo y nariz expresiva que recuerda a las fresas silvestres y a la piel de las ciruelas y, sutilmente, a las maderas de su crianza. En boca, la acidez y el dulzor de los taninos mantienen una dura pugna en que ambos se alzan vencedores. La tipicidad y la mineralidad son sus grandes valores, siendo notorias desde el primer sorbo hasta el postgusto.
Suelo del viñedo: Pizarroso.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribeira Sacra.
D.O. Ribeira Sacraの生産地域はLas región al suoreste de Galicia, España. Se divide en cinco subzonas: Amandi, Chantada, Quiroga-Bibei, Ribeiras do Miño y Ribeiras do Sil.にあります.
| Guímaro Finca Pombeiras Non Filtrato — 無濾過 Crianza — クリアンサと野鳥, ローストラム そして 赤い果実とアヒルをペアにすることをお勧めします. |
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Guímaro Finca Pombeiras Non Filtrato — 無濾過 Crianza — クリアンサのテイスティングに関して、注チェリーレッド そして 激しいは視覚的な段階で際立っています.
嗅覚のテイスティングの主要なノートには激しい, エレガント, フルーティーな香り, 上質な森, 品種の香り, ローストノート, 熟した梅 そして ミルク入りコーヒーがあります.
味覚フェーズでのGuímaro Finca Pombeiras Non Filtrato — 無濾過 Crianza — クリアンサのテイスティングは持続的, 激しい, 品種ノート, ロングフィニッシュ, よく統合された木材, 甘いノート, マークされたタンニン そして バランスの取れた酸味で際立っています.
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アルコール飲料の中程度かつ責任ある消費が推奨される.
D.O. Ribeira Sacra
Mencía — メンシア, Sousón — Sousão — ソウソン, Brancellao — ブランセラオ, Merenzao — メレンサオ, Caíño — カイーニョ.
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Chardonnay
