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Se dio el nombre de Santa Digna a las cruces de término de una tierra. Dichas cruces servían para delimitar los territorios y simbolizaban fortuna y protección para aquellos que partían hacia otros lugares. Coupage de carmenère con un pequeño porcentaje de cabernet sauvignon, que le otorga estructura y lo hace más longevo. Envejecido en barricas de roble francés.
Indicación Geográfica (I.G.) Indicación de Procedencia (I.P.) I.G. Valle Central.
Si consiglia di associare Miguel Torres Santa Digna a pesce, bue, carni di vitello e casseruola di pollame. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Miguel Torres Santa Digna, le note colore ciliegia spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note balsamiche, mandarino e raffinati aromi di mora.
La degustazione di Miguel Torres Santa Digna nella fase gustativa si distingue per fruttato, elegante, sentori di vaniglia, tannini dolci, spezie, pelle e fondi tostati.
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