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Vino tinto de maceración media fermentado en depósitos de cemento y con una crianza de 4 meses en contacto con sus madres.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La regione di produzione di D.O. Empordà si trova in La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Si consiglia di associare Celler d'Espollá Babalá Giovane a antipasti e piatti leggeri. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Celler d'Espollá Babalá Giovane, le note rosso ciliegia e strato basso spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono noccioline, frutta fresca e semi d'anice.
La degustazione di Celler d'Espollá Babalá Giovane nella fase gustativa si distingue per elegante, finale leggermente amaro, ingresso molto appetitoso e tannini dolci.
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