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Criado durante 6 meses en tinas de roble francés de 4.500 litros.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La regione di produzione di D.O. Empordà si trova in La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Si consiglia di associare Oliveda Ulls Negres Giovane a carne rossa, cucina mediterranea, formaggi e tapas. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Oliveda Ulls Negres Giovane, le note scintillante, rosso ciliegia, intenso e purificato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi fruttati, frutto maturo, note di invecchiamento, cacao e vaniglie.
La degustazione di Oliveda Ulls Negres Giovane nella fase gustativa si distingue per setoso, lunghezza, persistente, bella finitura, equilibrato, buon ingresso e vivo.
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