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La familia García lleva más de 4 décadas elaborando grandes vinos en el Duero. Mauro Vendimia Seleccionada es uno de sus vinos de guarda. Elaborado exclusivamente con tempranillo de los viñedos de El Rosal y Traspinedo, vendimiado durante la segunda semana de septiembre. Se embotelló tras más de dos años de crianza en barrica. Uno de los vinos tintos imprescindibles de Mariano García. Para la crianza se emplean barricas nuevas y barricas usadas. La madera únicamente nueva dominaría la estructura y aromas del vino.
Climatología del viñedo: Continental.
Suelo del viñedo: Arcilloso-calcáreo.
Indicación Geográfica Protegida (I.G.P.) Vino de la Tierra (V.d.l.T.) I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León.
La regione di produzione di I.G.P. Vino de la Tierra de Castilla y León si trova in La región que, a grandes rasgos, coincide con la cuenca del Duero o submeseta norte, junto al perímetro montañoso que la rodea y situada en la comunidad autónoma de Castilla y León, España. Está formada por 317 localidades de las provincias de Ávila, Burgos, León, Palencia, Salamanca, Segovia, Soria, Valladolid y Zamora.
Si consiglia di associare Mauro VS Vendimia Seleccionada Riserva a maiale arrosto, piccolo gioco e agnello alla griglia. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Mauro VS Vendimia Seleccionada Riserva, le note rosso ciliegia e riflessi viola spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, frutti rossi, note erbacee, note balsamiche e minerale.
La degustazione di Mauro VS Vendimia Seleccionada Riserva nella fase gustativa si distingue per vellutato, energico e tannini vivi.
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