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Envejecido durante 14-16 meses en barricas nuevas de roble francés.
Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.
La regione di produzione di D.O.Ca. Priorat si trova in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Si consiglia di associare Joan Simó Les Eres Vinyes Velles Crianza a tabacco da fiuto, coda di toro e carne grigliata. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Joan Simó Les Eres Vinyes Velles Crianza, le note bordi viola, sfumature granato e nucleo rossastro spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note di pasticceria, pistacchio e note minerali leggere.
La degustazione di Joan Simó Les Eres Vinyes Velles Crianza nella fase gustativa si distingue per espressivo, piacevole, molto equilibrato e erbe di bosco.
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