«Álvaro Palacios L'Ermita 1995 5 L»

D.O.Ca. Priorat, Spagna D.O.Ca. Priorat
by Álvaro Palacios


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Dettagli
  • SpagnaSpagna.
  • SpagnaCatalogna.
  • SpagnaD.O.Ca. Priorat.
  • Vino RossoGarnacha — Grenache, Cabernet Sauvignon.
  • Vino Rosso. D.O.Ca. Priorat.
  • 1995.
  • Bottiglia Speciale.
  • 5 L.
  • 14% Vol.
  • 9ºC - 12ºC.

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«Álvaro Palacios L'Ermita 1995 5 L»
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Español [ ES ]
La finca de L'Ermita tiene una superficie de 4,45 hectáreas, aunque tan sólo 1,44 se encuentran plantadas con una excepcional garnacha de más de 100 años. Las cepas están plantadas con densidades de 4.600 cepas/ha sobre suelos de pizarra de estructura laminar, situada de forma vertical y oblicua, y la parcela se caracteriza por una veta en diagonal de gres. Una viña «fría» orientada hacia el norte y el este, a una altitud que oscila entre los 350 y los 430 metros. El ensamblaje de L'Ermita –que es el primer vino del Priorat en obtener la cualificación de Gran Vi de Vinya Classificada– está formado por un 80% garnacha, un 18% cariñena y un 2% de variedades blancas (garnacha blanca, macabeo y pedro ximénez). En nariz es preciso, con frutas maduras que a la vez son frescas, como la cereza y las fresas de principio de temporada. En boca tiene una percepción sápida y fresca, con una trama y peso excepcionales y un final de ensueño, ácido y crujiente. Producción de 2.900 botellas.

Denominación de Origen Calificada (D.O.Ca.) D.O.Ca. Priorat.

La regione di produzione di D.O.Ca. Priorat si trova in La región del Priorato (Priorat), situada en la provincia de Tarragona, España, y reconocida con la máxima calidad al ser denominación de origen calificada. Es una zona montañosa, de origen volcánico, y con laderas escarpadas, de manera que se cultiva la viña en las características terrazas.
Si consiglia di associare Álvaro Palacios L'Ermita 1995 5 L a formaggi cremosi di capra, piatti morbidi, riso alle verdure e raw beaf.
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Il Sommelier «Álvaro Palacios L'Ermita 1995 5 L»
Note di degustazione: Álvaro Palacios L'Ermita 1995 5 L

Per quanto riguarda la degustazione di Álvaro Palacios L'Ermita 1995 5 L, le note colore ciliegia, ciliegia brillante, struttura media e rosso bordeaux spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono sentori di vaniglia, ricordi balsamici e sfumature di liquirizia.

La degustazione di Álvaro Palacios L'Ermita 1995 5 L nella fase gustativa si distingue per maturo, tannino ruvido e corpo leggero.

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by Álvaro Palacios

«Vino Rosso»
D.O.Ca. Priorat

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