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Elaborado 100% mencía procedente de cepas de más de 40 años, cultivadas en el paraje de Cabanelas, en Valtuille de Abajo. Zona caracterizada por suaves laderas orientadas al sur, a una altitud de 500 metros, sobre suelos arcilloso-calcáreos. Envejecido entre 4 y 7 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La regione di produzione di D.O. Bierzo si trova in El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Si consiglia di associare Dominio de Tares Baltos Giovane a riso, salsicce iberiche, insalate, formaggi, prosciutto iberico, stufati di carne, verdure, piatti a base di selvaggina e verdure. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Dominio de Tares Baltos Giovane, le note rosso ciliegia e finiture viola spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono profumi floreali, aromi fruttati, frutti rossi, note speziate, violette, note di invecchiamento e legni nobili.
La degustazione di Dominio de Tares Baltos Giovane nella fase gustativa si distingue per fresco, lunghezza, bella finitura e pieno.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.