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Elaborado 100% mencía procedente de cepas de más de 40 años, cultivadas en el paraje de Cabanelas, en Valtuille de Abajo. Zona caracterizada por suaves laderas orientadas al sur, a una altitud de 500 metros, sobre suelos arcilloso-calcáreos. Envejecido entre 4 y 7 meses en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Bierzo.
La région de production de D.O. Bierzo est située dans El valle del río Sil, al oeste de la provincia de León, en Castilla y León, España.
Il est recommandé de coupler Dominio de Tares Baltos Jeune avec riz, saucisses ibériques, salades, les fromages, jambon ibérique, ragoûts de viande, des légumes, petits plats de gibier et des légumes. |
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Concernant la dégustation de Dominio de Tares Baltos Jeune, les notes rouge cerise et garniture violette ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent parfums floraux, arômes fruités, fruits rouges, notes épicées, violettes, notes de vieillissement et bois nobles.
La dégustation de Dominio de Tares Baltos Jeune en phase gustative se démarque avec frais, long, belle finition et plein.
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