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Château Fonroque es un Grand Cru Classé. A pocos kilómetros al este de Libourne, a medio camino entre el Château Cheval Blanc y Château Laroque y es uno de los pocos Burdeos elaborado bajo prácticas biodinámicas. Château Fonroque es otro de los grandes ejemplos del buen trabajo de Alain Moueix. Un vino de perfil clásico y femenino, frutal y sabroso, con un uso de la madera muy razonado. Sedoso y fresco, de estructura firme, elegante y con un seductor fondo mineral. Envejece entre 18 y 20 meses en barricas de roble francés 70% nuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru.
La regione di produzione di A.O.C. Saint-Émilion Grand Cru si trova in La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Si consiglia di associare Château Fonroque Crianza a piatti leggeri, salmone al papillote e manzo alla griglia. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Château Fonroque Crianza, le note scintillante, molto intenso, strato alto e denso e sfumature rubino spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono erba fresca tagliata, tocchi tostati e tocchi di juanola.
La degustazione di Château Fonroque Crianza nella fase gustativa si distingue per fichi secchi, sensazione lattica e sentori di frutta nera.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.