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Château Fonroque es un Grand Cru Classé. A pocos kilómetros al este de Libourne, a medio camino entre el Château Cheval Blanc y Château Laroque y es uno de los pocos Burdeos elaborado bajo prácticas biodinámicas. Château Fonroque es otro de los grandes ejemplos del buen trabajo de Alain Moueix. Un vino de perfil clásico y femenino, frutal y sabroso, con un uso de la madera muy razonado. Sedoso y fresco, de estructura firme, elegante y con un seductor fondo mineral. Envejece entre 18 y 20 meses en barricas de roble francés 70% nuevas.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Saint-Émilion.
La région de production de A.O.C. Saint-Émilion est située dans La comarca de Libourne, en la margen derecha de la Dordoña. Está registrado como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y sus 5.400 hectáreas representan el 67,5% de la superficie total de las comunas vitivinícolas (Saint-Émilion, Saint-Christophe-des-Bardes, Saint-Hippolyte, Saint-Étienne-de-Lisse, Saint-Laurent-des- Combes, Saint-Pey-d'Armens, Saint-Sulpice-de-Faleyrens, Vignonet, y una parte de la comuna de Libourne) y el 6% del total de viñedos de Burdeos.
Il est recommandé de coupler Château Fonroque Crianza Biologique avec plats légers, saumon en papillote et bœuf grillé. |
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Concernant la dégustation de Château Fonroque Crianza Biologique, les notes brillant, très intense, couche haute et dense et nuances rubis ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent herbe fraîchement coupée, touches grillées et touches de juanola.
La dégustation de Château Fonroque Crianza Biologique en phase gustative se démarque avec figues sèches, sensation lactique et notes de fruits noirs.
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