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El Bruma Del Estrecho Parcela Navajuelos recibe su nombre de un viñedo situado en Tobarra, una de las zonas más altas (756 m) y frías de la DO Jumilla. En las laderas del valle, sobre suelos arenosos cubiertos de cantos rodados, enraízan las viejas cepas de 40 años; la buena retención de humedad del suelo posibilita una maduración perfecta de la uva y permite a las plantas de pie franco soportar las añadas más secas. Bajo estas condiciones el clima mediterráneo adquiere matices de continentalidad tales como una muy destacable amplitud térmica; llueve muy poco y los rendimientos son tremendamente escasos, pero los vinos obtenidos muestran un frescor y una estructura al alcance únicamente de los mejores elaboradores. Las uvas se vendimian a mano en cajas de 20 kg para fermentar después en acero inoxidable. La posterior crianza de 6 meses trascurre en barricas nuevas de 300 litros con un tostado muy ligero que no entorpece la expresión frutal. El vino que encontramos en la copa es floral y elegante. En boca una acidez vibrante vitaliza las sensaciones cárnicas y de montebajo. Las cerezas y las hierbas mediterráneas se confunden con los aromas balsámicos y de regaliz perfilando un vino de madurez controlada y paladar directo, elegante y muy fino. Criado durante 6 meses en barricas nuevas de roble.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jumilla.
La regione di produzione di D.O. Jumilla si trova in Los municipios de Albatana, Fuente-Álamo, Hellín, Montealegre del Castillo, Ontur y Tobarra, en la provincia de Albacete y Jumilla, en Murcia, precisamente su sede.
| Si consiglia di associare Bruma del Estrecho Parcela Navajuelos Giovane a riso con carne, carne essiccata e quaglia al forno. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Bruma del Estrecho Parcela Navajuelos Giovane, le note rosso ciliegia e riflessi granato spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono profumi floreali, note minerali, aromi fruttati, note di comprensione, violette, rose, frutta nera matura e delicato.
La degustazione di Bruma del Estrecho Parcela Navajuelos Giovane nella fase gustativa si distingue per fresco, fruttato, lunghezza, equilibrato e vivo.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Jumilla
Monastrell.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
