| REF | WAN4560499-IT |
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Sedella es la expresión de un clima, un paisaje, una tierra, una gente, una añada, un entorno... todo ello vertido en una copa de vino. Sedella es también el proyecto más personal de Lauren Rosillo, innovador enólogo que ya conocemos por su trabajo y asesoramiento de otras bodegas. Sedella se elabora a partir de cepas de las variedades autóctonas romé tinta y garnacha tinta, plantadas en 1940 en el paraje Las Viñuelas de Sedella, suelos de pizarra laminada, y cultivadas de manera tradicional, con mínima intervención, utilizando técnicas ancestrales como el arado romano tirado por animales y el arado manual, abonos a base de estiércoles de cabra y oveja de ganaderías cercanas, y extractos de ortiga, canela, roble y acacia para el control de enfermedades. La bodega cuenta con certificación ecológica. Envejecido durante 16 meses en barricas usadas de roble francés Tronçais y Nevers.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
La regione di produzione di D.O. Sierras de Málaga si trova in La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
| Si consiglia di associare Sedella Crianza — Invecchiato in Botte Eco — Biologico a carne rossa, uccelli, vitello, agnello, carni bianche, pesce cotto, formaggio di capra, noccioline e formaggio. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Sedella Crianza — Invecchiato in Botte Eco — Biologico, le note scintillante, intenso, purificato, rosso purpureo e riflessi bluastri spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono complesso, elegante, fresco, aromi fruttati, note di comprensione, note di agrumi, note speziate, note tostate, uva spina, buccia d'arancia, legno di cedro, note saline, profumi primari, torba, mora e vaniglie.
La degustazione di Sedella Crianza — Invecchiato in Botte Eco — Biologico nella fase gustativa si distingue per gentile, fresco, setoso, vellutato, equilibrato, ingombrante, elegante, il giro, finale lungo e note di comprensione.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Sierras de Málaga
Garnacha — Grenache, Romé.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
