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Los viñedos de Foradori se encuentran en el Campo Rotaliano, una pequeña llanura escondida entre paredes rocosas escarpadas en la que, dependiendo de la composición del suelo, se pueden distinguir varios terruños. Las cepas resultantes de una selección masal de viñedos viejos, plantadas en 12 de esas parcelas de suelo aluvial, se combinan para dar forma a este vino. Como es bien sabido, la bodega de Elisabetta Foradori no utiliza productos químicos y trabaja bajo certificado biodinámico. El enorme respeto mostrado siempre por la naturaleza y la intensa observación en el viñedo permiten mostrar el rostro más nítido del teroldego, una variedad de montaña en cuya recuperación Foradori lleva más de 20 años trabajando intensamente. El mosto de sus uvas fermenta en depósitos de cemento, a menudo con un pequeño porcentaje del raspón, y se cría durante un año en recipientes de madera y cemento de gran volumen que permiten preservar la esencia de la fruta al tiempo que concentran el vino. Esto se observa fácilmente en su profunda capa picota y en la intensidad de su fruta roja (grosellas y cerezas). En boca rezuma mineralidad y frescor por los cuatro costados, combinando recuerdos de ceniza y monte bajo con los de flores azules. Su fruta es redonda, casi perfecta, amplia y jugosa. Su final de marcada acidez define a la perfección el perfil del varietal.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Vigneti delle Dolomiti.
La regione di produzione di I.G.T. Vigneti delle Dolomiti si trova in La comarca de Vigneti delle Dolomiti en la región de Trentino.
| Si consiglia di associare Foradori Eco — Biologico a polpo a feira, cioccolato fondente, pasti con salse di funghi e cibo fresco. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Foradori Eco — Biologico, le note colore rosa lampone, rosso ciliegia, bordo rubino e sfumature di piastrelle spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono armonioso, note di pepe nero e alta intensità.
La degustazione di Foradori Eco — Biologico nella fase gustativa si distingue per fresco, retrogusto fine ed elegante, retrogusto frank e ingresso molto ampio.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
I.G.T. Vigneti delle Dolomiti
Martedì 2 - Mercoledì 3 Giugno.
Teroldego.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Chardonnay
