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La cagnulari es una uva tinta que seguramente se extendió por Cerdeña a lo largo del siglo XVII y que hoy se localiza en una restringida zona de la provincia de Sassari. En los suelos arcillosos y calcáreos de este soleado paraje, concretamente en Usini, el productor Giovanni Cherchi llevó a cabo un proceso de recuperación de antiguas variedades que le ha permitido multiplicar las pocas cepas de cagnulari con el fin de elaborar un vino monovarietal que permite disfrutar en pureza de esta variedad. Un vino de calidad, simple, típico y local. En copa se muestra de brillante e intenso color rubí y emana aromas de frutos rojos (grosellas, fresas y frambuesas maduras), ciruela, mora, geranio y cuero. La nota femenina la pone el recuerdo de rosas blancas y el carácter del terroir emerge con exuberancia tras las notas de arbusto mediterráneo. En boca se muestra pleno y placentero, sabroso y fresco, de una agradable suavidad que recuerda a la fruta madura. Un vino adictivo y de trago placentero, una botella de las que roban el corazón.
Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.) I.G.T. Isola dei Nuraghi.
La regione di produzione di I.G.T. Isola dei Nuraghi si trova in La comarca de Isola dei Nuraghi en la región de Sardegna.
| Si consiglia di associare Cherchi a pasta al pesto, cucina indiana e carni alla griglia con formaggio. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Cherchi, le note colore carminio, glicerico e denso e strato medio rubino spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono mandorle, salsa di pomodoro e fragranza complessa.
La degustazione di Cherchi nella fase gustativa si distingue per gustoso, frutta passita, finitura lattiero-casearia e palato sublime.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
I.G.T. Isola dei Nuraghi
Cagnulari.
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Chardonnay
