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La variedad bombino nero es una joya de la denominación Castel del Monte que vinificada en rosado da unos resultados siempre excepcionales, tanto es así que ha merecido una denominación a su nombre y de muy alto nivel. A los pies de un paraje tan mágico e histórico como Castel del Monte, una fortificación de Puglia construida por Federico II de Suabia y nombrada Patrimonio de la Humanidad por la Unesco, la bombino nero es una variedad de maduración tardía y presenta unas perfectas condiciones para la vinificación de rosados, a los que otorga una nariz y un paladar concentrado y delicado a la vez. Los viñedos se localizan a una altitud cercana a los 600 metros y cuentan con una óptima exposición. Los suelos ricos en minerales, los mismos con los que se construyó el cercano Castel del Monte, otorgan a los vinos una frescura y un nervio envidiables y un amplio abanico de fragancias afrutadas en nariz. La sabia vinificación de estos vinos, con un tiempo inicial en depósitos de acero seguida de varios meses de afinamiento en botella, no hace sino destacar esta riqueza aromática. De color rosa oscuro e irresistibles tonalidades cereza, Veritas es un vino que sorprende en nariz por su complejidad, con aromas de fresa, grosella y frambuesa que dan paso a otras notas más profundas de hierbas aromáticas, ciruela, toba, ruibarbo... Un rosado robusto y alegre, perfectamente equilibrado y muy persistente, Veritas no es solamente uno de los máximos exponentes de los rosados de Puglia sino que cuenta además con una excepcional relación calidad-precio.
Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) D.O.C. Castel del Monte.
La regione di produzione di D.O.C. Castel del Monte si trova in La provincia de Bari, en la región de Puglia, Italia.
| Si consiglia di associare Torrevento Veritas a paella di pesce, macedonia, sobrasada schiuma e maiale in agrodolce. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Torrevento Veritas, le note tono pallido, riflessi della buccia di cipolla e seducente spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono erba fresca, aromi varietali, cassis e ciliegie fresche.
La degustazione di Torrevento Veritas nella fase gustativa si distingue per ingresso fresco, molto spaziosa e attacco avido.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O.C. Castel del Monte
Bombino.
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