«Luis Pérez La Barajuela Fino»

D.O. Jerez-Xérès-Sherry, Spagna D.O. Jerez-Xérès-Sherry
by Bodegas Luis Pérez


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Dettagli
  • SpagnaSpagna.
  • SpagnaAndalusia.
  • SpagnaD.O. Jerez-Xérès-Sherry.
  • Vino LiquorosoPalomino Fino.
  • Vino Liquoroso. D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
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«Luis Pérez La Barajuela Fino»
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Español [ ES ]
Luis Pérez la Barajuela Fino procede de un viñedo de 40 años con suelos de albariza de Barajuela, compuesta por una marga laminar que es la que da nombre al vino. El mosto sigue una fermentación espontánea que puede durar varios meses. Las barricas tienen un nivel de llenado superior al habitual en el Marco para que el velo de flor no tenga un impacto organoléptico excesivo que impida identificar las características que le confiere el terruño de donde procede. Un fino diferente y peculiar que se suma a los nuevos y apasionantes proyectos que están apareciendo en el Marco de Jerez. 

Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.

La regione di produzione di D.O. Jerez-Xérès-Sherry si trova in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Si consiglia di associare Luis Pérez La Barajuela Fino a olive, gamberi, torte alla vaniglia e anice coca.
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Il Sommelier «Luis Pérez La Barajuela Fino»
Note di degustazione: Luis Pérez La Barajuela Fino

Per quanto riguarda la degustazione di Luis Pérez La Barajuela Fino, le note cerchi iodati, colore cerasuolo granato e tonalità rossastre spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono ciliegie al liquore, frutti esotici, molto elegante e ricordi di caramelle.

La degustazione di Luis Pérez La Barajuela Fino nella fase gustativa si distingue per toffee, note vegetali e struttura leggera.

«Luis Pérez»

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«Vino Liquoroso»
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