| REF | WAN4571797-IT |
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Fermentación lenta con control de temperatura. Cuando el zumo de la uva ha llegado a un nivel de unos 10º de alcohol paramos la fermentación. Podemos hacer un trasvase y filtrado posterior del líquido que está fermentando y añadir seguidamente alcohol vínico hasta llegar a los 15º, paramos así la fermentación. Obtenemos un vino con un elevado porcentaje de azúcar natural presente en el producto. Igual que hacemos con nuestro Moscatel, el Vino de Misa obtenido será puesto en barricas, de unos 300 litros, y bocoyes de roble de 1000 litros y 5000 litros. Una parte será guardada en depósitos de acero inoxidable. El envejecimiento estático puede durar de 3 a 4 años, aunque también podemos emplear el método de «solera». El vino envejecido tiene un particular aroma y gusto. Antes de embotellarlo puede ser mezclado con vinos más jóvenes y obtener un producto final con unas notas más frescas, que lo hacen muy agradable al paladar.
| Si consiglia di associare Sort del Castell J. Salla Vi de Misa a noccioline, pasticceria dolce e frutta candita. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Sort del Castell J. Salla Vi de Misa, le note riflessi paglia e marrone arancio spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono dolce naturale.
La degustazione di Sort del Castell J. Salla Vi de Misa nella fase gustativa si distingue per bello, dolce naturale e retrogusto particolare.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
Spagna, Catalogna 
Grenache Bianca, Macabeo.
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Tempranillo
