«Sort del Castell J. Salla Vi de Misa»

西班牙 西班牙, 加泰罗尼亚
by Celler Sort del Castell Yzaguirre


6.95
6.95

细节
  • 西班牙西班牙.
  • 西班牙加泰罗尼亚.
  • 强化酒Grenache White, Macabeo.
  • 强化酒.
  • 瓶子.
  • 75 cl.
  • 15% Vol.
  • 10ºC.

REF WAN4571797-ZH
«Sort del Castell J. Salla Vi de Misa»
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Español [ ES ]
Fermentación lenta con control de temperatura. Cuando el zumo de la uva ha llegado a un nivel de unos 10º de alcohol paramos la fermentación. Podemos hacer un trasvase y filtrado posterior del líquido que está fermentando y añadir seguidamente alcohol vínico hasta llegar a los 15º, paramos así la fermentación. Obtenemos un vino con un elevado porcentaje de azúcar natural presente en el producto. Igual que hacemos con nuestro Moscatel, el Vino de Misa obtenido será puesto en barricas, de unos 300 litros, y bocoyes de roble de 1000 litros y 5000 litros. Una parte será guardada en depósitos de acero inoxidable. El envejecimiento estático puede durar de 3 a 4 años, aunque también podemos emplear el método de «solera». El vino envejecido tiene un particular aroma y gusto. Antes de embotellarlo puede ser mezclado con vinos más jóvenes y obtener un producto final con unas notas más frescas, que lo hacen muy agradable al paladar.
建议将Sort del Castell J. Salla Vi de Misa与坚果类, 甜糕点 和 蜜饯配对.
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侍酒师 «Sort del Castell J. Salla Vi de Misa»
品尝笔记: Sort del Castell J. Salla Vi de Misa

关于Sort del Castell J. Salla Vi de Misa的品尝,稻草的几点思考 和 橙色棕色注释在视觉阶段突出.

在嗅觉品尝的主要记录中,有天然甜.

在好啊, 天然甜 和 特殊回味的品尝阶段,Sort del Castell J. Salla Vi de Misa的品尝引人注目.

«Sort del Castell»

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