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Joya singular que comenzó su camino en la vendimia de 1986, cuando se seleccionaron los mejores vinos de la Viña El Cuadrado y se llenaron un total de doce barricas viejas de roble americano que, con el paso de los años, se han visto mermadas hasta 3 exclusivas barricas. Esto lo convierte en un vino de tiraje limitado, sólo 2.800 botellas de medio litro. Bodegas Hidalgo La Gitana se fundó en 1792 por Roque Verjano, y fue a finales del siglo 19 cuando bajo la dirección de D. Eduardo Hidalgo Verjano, que la empresa creció para convertirse en una de las más importantes de la región y principal productora de Manzanilla. La plantación está repartida en los Pagos de Balbaina y Miraflores. La filosofía de Bodegas Hidalgo consiste en combinar los métodos tradicionales de crianza en roble americano y las más avanzadas tecnologías.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Jerez-Xérès-Sherry.
La regione di produzione di D.O. Jerez-Xérès-Sherry si trova in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
Si consiglia di associare La Gitana Hidalgo Oloroso 1986 50 cl a prosciutto iberico e formaggio stagionato. |
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Per quanto riguarda la degustazione di La Gitana Hidalgo Oloroso 1986 50 cl, le note tonalità castagna e tonalità di iodio spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono noccioline, frutta passita, tostato, affumicato, sfondo piccante, ricco, molto complesso, opulento e eccellente.
La degustazione di La Gitana Hidalgo Oloroso 1986 50 cl nella fase gustativa si distingue per gentile, lunghezza, persistente, delicato, caffè, cacao, note di pepe, noci, uva passa, potente attacco e sublime.
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