| REF | WAN4562407-IT |
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Siguiendo la tradición familiar de solo elaborar productos de uva Pedro Ximénez, este "blend" jerezano es el resultado de una cuidadosa mezcla entre las soleras 1918 (Pedro Ximénez de pasas) y 1964 (Pedro Ximénez de crianza oxidativa). Las botas seleccionadas de ambas soleras, se ensamblan un año antes de ser embotelladas en una proporción en la que predomina ampliamente la crianza oxidativa, pero en las que las aristas del roble quedan redondeadas por el vino de pasas, siguiendo criterios de la cata sensorial, en lugar de marcar proporciones preconcebidas, con el fin de no desvirtuar el equilibrio del producto.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda.
La regione di produzione di D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda si trova in Exclusivamente Sanlúcar de Barrameda, Cádiz, España. Hasta 1964 se comercializó bajo la Denominación de Origen Jerez-Xérès-Sherry, reconociéndose posteriormente el carácter especial de la manzanilla dentro de los demás jereces.
| Si consiglia di associare Ximénez-Spínola Old Harvest 50 cl a ostriche, pasta, dolci al cioccolato e crema allo yogurt. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Ximénez-Spínola Old Harvest 50 cl, le note scintillante, buio, riflessi d'acciaio, sfumature ambrate e glicerico spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono intenso, note di invecchiamento, quercia e profumi per ebanisteria.
La degustazione di Ximénez-Spínola Old Harvest 50 cl nella fase gustativa si distingue per equilibrato, intenso, asciutto, mandorle, note affumicate, pieno, note tostate, travolgente e dolcezza.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda
Pedro Ximénez.
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