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Taleia es uno de esos blancos con personalidad muy marcada que no dejan indiferente. Su cupaje de reminiscencias bordelesas, crece en el Pirineo catalán, a más de 1000 metros de altitud y fermenta parcialmente en los viejos cubos escarbados en la roca que ya los monjes usaban en el s.XII.
Climatología del viñedo: De montaña.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
La regione di produzione di D.O. Costers del Segre si trova in La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
Si consiglia di associare Castell d'Encus Taleia Crianza a crocchette di formaggio, insalate estive e pesce alla griglia. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Castell d'Encus Taleia Crianza, le note purificato e verdastro spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono note minerali, note di comprensione, fiori bianchi, spezie dolci, note floreali e vaniglie.
La degustazione di Castell d'Encus Taleia Crianza nella fase gustativa si distingue per lunghezza, note speziate e acidità ben integrata.
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