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Taleia es uno de esos blancos con personalidad muy marcada que no dejan indiferente. Su cupaje de reminiscencias bordelesas, crece en el Pirineo catalán, a más de 1000 metros de altitud y fermenta parcialmente en los viejos cubos escarbados en la roca que ya los monjes usaban en el s.XII.
Climatología del viñedo: De montaña.
Suelo del viñedo: Calcáreo.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Costers del Segre.
La région de production de D.O. Costers del Segre est située dans La provincia de Lérida, en España, abarcando seis subzonas: Raimat, Segrià, Pallars Jussà, Artesa, Valls del Riu Corb y Les Garrigues.
Il est recommandé de coupler Castell d'Encus Taleia Crianza avec croquettes au fromage, salades d'été et fruits de mer grillés. |
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Concernant la dégustation de Castell d'Encus Taleia Crianza, les notes propre et verdâtre ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes minérales, notes de sous-sol, fleurs blanches, épices sucrées, notes florales et vanilles.
La dégustation de Castell d'Encus Taleia Crianza en phase gustative se démarque avec long, notes épicées et acidité bien intégrée.
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