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Clos de La Crochette proviene de vides plantadas en 1987. El Chardonnay Mâcon proviene de una parcela de arcilla caliza en este purblo. El viñedo está orientado al sur a una altitud de 200 metros. Le Clos tiene una hermosa estructura de arcilla ligera sobre un fondo de piedra caliza duro y contiene muchos pequeños pedregales de piedra blanca. Las parcelas se trabajan en orgánico (certificación ECOCERT) y biodinámica.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Mâcon.
La regione di produzione di A.O.C. Mâcon si trova in La comarca de Saône-et-Loire en el viñedo de Mâconnais, Borgoña. La denominación incluye 27 nombres geográficos (Mâcon-Loché, Mâcon-Peronne, etc.), así como varios productos (blanco, rosado, rojo). El área es de 1 907 hectáreas con Chardonnay (vino blanco), Pinot Noir y Gamay (vino tinto y rosado) como variedad de uva.
Si consiglia di associare Comtes Lafon Les Héritiers Clos de La Crochette a cucina vegetariana, cozze al vapore, vongole al vapore e antipasti. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Comtes Lafon Les Héritiers Clos de La Crochette, le note scintillante e limone giallo spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono agrumi, minerale e pere.
La degustazione di Comtes Lafon Les Héritiers Clos de La Crochette nella fase gustativa si distingue per lunghezza, opulento e bruciore di stomaco vivo.
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