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Clos de La Crochette proviene de vides plantadas en 1987. El Chardonnay Mâcon proviene de una parcela de arcilla caliza en este purblo. El viñedo está orientado al sur a una altitud de 200 metros. Le Clos tiene una hermosa estructura de arcilla ligera sobre un fondo de piedra caliza duro y contiene muchos pequeños pedregales de piedra blanca. Las parcelas se trabajan en orgánico (certificación ECOCERT) y biodinámica.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Mâcon.
La région de production de A.O.C. Mâcon est située dans La comarca de Saône-et-Loire en el viñedo de Mâconnais, Borgoña. La denominación incluye 27 nombres geográficos (Mâcon-Loché, Mâcon-Peronne, etc.), así como varios productos (blanco, rosado, rojo). El área es de 1 907 hectáreas con Chardonnay (vino blanco), Pinot Noir y Gamay (vino tinto y rosado) como variedad de uva.
Il est recommandé de coupler Comtes Lafon Les Héritiers Clos de La Crochette avec cuisine végétarienne, moules à la vapeur, palourdes cuites à la vapeur et hors d'oeuvres. |
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Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent agrumes, minéral et des poires.
La dégustation de Comtes Lafon Les Héritiers Clos de La Crochette en phase gustative se démarque avec long, opulent et brûlures d'estomac vivantes.
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