Francia.
Loire.
A.O.C. Sancerre.
Sauvignon.
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| REF | WAN4525876-IT |
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Sancerre.
La regione di produzione di A.O.C. Sancerre si trova in La región de Sancerre, en la parte oriental del valle del Loira, al sureste de Orleans. Casi toda la denominación se encuentra en la orilla izquierda del Loira, frente a Pouilly-Fumé. Está bien considerado y principalmente asociado con Sauvignon blanc. La ciudad se encuentra en un afloramiento de la tiza que corre desde los acantilados blancos de Dover hasta Champagne y Chablis. Una serie de pequeños valles atraviesa la tiza, cada uno con sus propios suelos, microclima y terroir. En el este se encuentran los "pedernales" que producen vinos minerales de larga vida. Entre la ciudad y Verdigny el suelo consiste en marga y grava, produciendo vinos afrutados y bien equilibrados. Y en el sudoeste, lejos del río hacia Menetou-Salon, los caldos "terres blanches" (tierra blanca) producen vinos más pesados.
| Si consiglia di associare Domaine Vacheron Guigne Chèvres a ostriche, cucina vietnamita e foie micuit. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Domaine Vacheron Guigne Chèvres, le note opaco, giallo dorato, finiture in oro e salmone spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono aromi di anice, tabacco da sigaro e scopa.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
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