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La Maison Pierre Mignon está situada en Le Breuil, cuna del Pinot Meunier, en el Valle del Marne. Procedente de un largo linaje de Viticultores, desde hace 5 generaciones, la Maison Pierre Mignon elabora Champagnes excepcionales dentro del más puro respeto de las tradiciones, a la vez que privilegia la innovación. El viñedo de 16 hectáreas se extiende entre los mejores «Crus de la Champagne» (el Valle del Marne, la «Côte des Blancs», la región de Epernay). La variedad de viñedo está formada en su mayoría de Pinot Meunier (60 %) y se completa con el Chardonnay presente en el 30 % de las parcelas y el Pinot Noir que cubre el 10 % de la explotación. La singularidad y diversidad de los terroirs permiten elaborar Grandes Champagnes de carácter. La zona de producción oficial de Champagne comprende 35.280 hestàreas. Y en ella existen 357 municipios clasificados: eran 319 hasta que en 2008 hubo una ampliación de la zona de producción. Esta clasificación es conocida como Échelle des Crus o sistema de calificación para determinar los precios de la uva en la zona de Champagne. Esta ley delimitó el viñedo clasificándolo en GRAND CRU, PREMIER CRU Y CRU, en función de la historia vitícola de cada pueblo y la calidad de sus viñedos. Esto dio sentido al concepto terroir ya que cada viñedo es distinto y viene determinado por un perfil único en función del suelo, altura, inclinación y orientación.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La regione di produzione di A.O.C. Champagne si trova in La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Si consiglia di associare Pierre Mignon Brut Grand Cru, Blanc de Blancs Gran Riserva a antipasti, pesce, frutti di mare, foie, piatti leggeri, caviale, tartine e piatti con salse. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Pierre Mignon Brut Grand Cru, Blanc de Blancs Gran Riserva, le note riflessi dorati, scintillante, purificato, giallo paglierino, costante esplosione di carbonio e perlage incantevole spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono elegante, fresco, bene, molto aromatico, note di agrumi e buon potere olfattivo.
La degustazione di Pierre Mignon Brut Grand Cru, Blanc de Blancs Gran Riserva nella fase gustativa si distingue per equilibrato, unctuous, gustoso, finale fresco, molto strutturato e acidità ben equilibrata.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Champagne
Giovedi 20 - Venerdì 21 Novembre.
Chardonnay.
Argentina
Stati Uniti
Australia
Tempranillo
