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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Cava.
La regione di produzione di D.O. Cava si trova in La denominada región del Cava, que comprende fundamentalmente la comarca catalana del Penedés (provincias de Barcelona y Tarragona), donde se encuentra San Sadurní de Noya, el centro de producción más importante. El cava también se elabora en otros 159 municipios de España, de las provincias de Barcelona (63 municipios), Tarragona (52 municipios), La Rioja (18 municipios), Lérida (12 municipios), Gerona (5 municipios), Álava (3 municipios), Zaragoza (2 municipios), Navarra (2 municipios), Badajoz (1 municipio) y Valencia (1 municipio), que en su conjunto configuran la zona de producción denominada Región del Cava.
Si consiglia di associare Can Sala a pollo con uvetta e prugne, lumache e piatti coerenti. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Can Sala, le note note verdastre, giallo morbido e finiture color ambra spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono drupacee mature, sentori di lievito, sfumature fruttate e litchi.
La degustazione di Can Sala nella fase gustativa si distingue per carattere apprezzato, acidità ben equilibrata e note di leggera vaniglia.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.