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Elaborado a partir de una selección de las mejores cepas, cultivadas sobre suelos de pizarra y cuarzo en las montañas de Almáchar, entre 600 y 800 metros de altitud. Vendimia manual y transporte hasta la bodega a cargo de mulas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
La regione di produzione di D.O. Sierras de Málaga si trova in La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
Si consiglia di associare Jorge Ordóñez Botani Dolce Giovane a tutti i tipi di pesce, dessert più elaborati, carni bianche con sughi leggeri e piatti leggermente tartufati. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Jorge Ordóñez Botani Dolce Giovane, le note riflessi ambrati, corona stabile e bolla integrata spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono timo, frutti maturi e fondi tostati.
La degustazione di Jorge Ordóñez Botani Dolce Giovane nella fase gustativa si distingue per legno ben integrato, minerali, morbida amarezza finale e lunghezza sorprendente.
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Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.