REF | WAN4556448-ES |
Elaborado a partir de una selección de las mejores cepas, cultivadas sobre suelos de pizarra y cuarzo en las montañas de Almáchar, entre 600 y 800 metros de altitud. Vendimia manual y transporte hasta la bodega a cargo de mulas.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Sierras de Málaga.
La región de producción de D.O. Sierras de Málaga se encuentra en La provincia de Málaga, España. Dentro de la zona de producción se distingue la subzona tradicionalmente designada Serranía de Ronda, integrada por los terrenos ubicados en los términos municipales de Arriate, Atajate, Benadalid, Gaucín y Ronda.
Se recomienda maridar Jorge Ordóñez Botani Dulce Joven con todo tipo de pescados, postres más elaborados, carnes blancas con salsas ligeras y platos ligeramente trufados. |
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Respecto a la cata de Jorge Ordóñez Botani Dulce Joven, en su fase visual destacan las notas reflejos ámbar, corona estable y burbuja integrada.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos tomillo, frutos maduros y fondos de tostados.
La cata de Jorge Ordóñez Botani Dulce Joven en la fase gustativa destaca con madera bien integrada, minerales, suave amargor final y longitud sorprendente.
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