«Alexandre Filaine Cuvée, Speciale Giovane»

A.O.C. Champagne, Francia A.O.C. Champagne
by Champagne Alexandre Filaine


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Dettagli
  • FranciaFrancia.
  • Franciachampagne.
  • FranciaA.O.C. Champagne.
  • Spumante BiancoPinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier.
  • Spumante Bianco. A.O.C. Champagne.
  • Giovane.
  • Bottiglia.
  • 75 cl.
  • 12% Vol.
  • 8ºC.

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«Alexandre Filaine Cuvée, Speciale Giovane»
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Español [ ES ]
La Cuvée Spéciale de Alexandre Filaine está elaborada con uvas de cultivo ecológico y tiene como protagonista principal la variedad pinot noir. Fermenta con levaduras autóctonas en barricas de 100 años de edad, que le aportan un medido toque de madera y no realiza fermentación maloláctica. Su principal característica es el frescor, sustentado en un maravilloso aroma a manzanas verdes, membrillo y cítricos y en una acidez vibrante. Recuerdos minerales y a crema pastelera se suman a una aromática realmente compleja. En boca es directo y expresivo, preciso y enérgico; se intuye la madera en su estructura. Emergen los recuerdos de levaduras, miel, estragón y flores amarillas y la acidez cítrica refresca un cuerpo vinoso, profundo y muy personal. Se despide con gracia, elegancia y cierto clasicismo, con las flores y la mineralidad aún muy presentes. Su versatilidad le permite combinar con multitud de platos, desde aperitivos a platos principales. Por desgracia, su producción es muy limitada.

Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.

La regione di produzione di A.O.C. Champagne si trova in La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
Si consiglia di associare Alexandre Filaine Cuvée, Speciale Giovane a orata con sale, paella di pesce e lombo.
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Il Sommelier «Alexandre Filaine Cuvée, Speciale Giovane»
Note di degustazione: Alexandre Filaine Cuvée, Speciale Giovane

Per quanto riguarda la degustazione di Alexandre Filaine Cuvée, Speciale Giovane, le note giallo paglierino brillante, abbondante carbonio e carbonico intenso spiccano nella sua fase visiva.

Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono equilibrato, crema pasticcera, potenza medio-alta e molto pulito.

La degustazione di Alexandre Filaine Cuvée, Speciale Giovane nella fase gustativa si distingue per frutta candita, note di ribes e mandorle amare.

«Alexandre Filaine»

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«Spumante Bianco»
A.O.C. Champagne

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