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La Cuvée Spéciale de Alexandre Filaine está elaborada con uvas de cultivo ecológico y tiene como protagonista principal la variedad pinot noir. Fermenta con levaduras autóctonas en barricas de 100 años de edad, que le aportan un medido toque de madera y no realiza fermentación maloláctica. Su principal característica es el frescor, sustentado en un maravilloso aroma a manzanas verdes, membrillo y cítricos y en una acidez vibrante. Recuerdos minerales y a crema pastelera se suman a una aromática realmente compleja. En boca es directo y expresivo, preciso y enérgico; se intuye la madera en su estructura. Emergen los recuerdos de levaduras, miel, estragón y flores amarillas y la acidez cítrica refresca un cuerpo vinoso, profundo y muy personal. Se despide con gracia, elegancia y cierto clasicismo, con las flores y la mineralidad aún muy presentes. Su versatilidad le permite combinar con multitud de platos, desde aperitivos a platos principales. Por desgracia, su producción es muy limitada.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Champagne.
La regione di produzione di A.O.C. Champagne si trova in La región de Champagne-Ardenne, al noroeste de Francia, fundamentalmente en los alrededores de las ciudades de Reims y Épernay.
| Si consiglia di associare Alexandre Filaine Cuvée Spéciale Giovane a orata con sale, paella di pesce e lombo. |
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Per quanto riguarda la degustazione di Alexandre Filaine Cuvée Spéciale Giovane, le note giallo paglierino brillante, abbondante carbonio e carbonico intenso spiccano nella sua fase visiva.
Tra le note predominanti della degustazione olfattiva ci sono equilibrato, crema pasticcera, potenza medio-alta e molto pulito.
La degustazione di Alexandre Filaine Cuvée Spéciale Giovane nella fase gustativa si distingue per frutta candita, note di ribes e mandorle amare.
È illegale vendere, fornire o ottenere alcolici per conto di una persona di età inferiore ai 18 anni.
Se non hai più di 18 anni, lei deve lasciare questo sito.
Si raccomanda di bere con moderazione e di avere un consumo responsabile di bevande alcoliche.
A.O.C. Champagne
Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Meunier.
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