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Domaine de Pallus La Croix Boissée es un vino de parcela elaborado en el domaine familiar de Bertrand Sourdais en Chinon (Loire). 48 hectáreas de cabernet franc sobre suelos calcáreos con una exposición sur. El vino se crió durante 18 meses en barricas usadas originarias de Borgoña. Una caricia en la boca con volumen y notas florales. Exquisito.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chinon.
La région de production de A.O.C. Chinon est située dans La comarca vinícola de Chinon, en la región francesa de Loire.
Il est recommandé de coupler Domaine de Pallus La Croix Boissée avec soupes, plats à la truffe et porc grillé. |
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Concernant la dégustation de Domaine de Pallus La Croix Boissée, les notes ménisque violacé, teintes vivantes, teinte grenat et structure moyenne ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent feuille de tomate, fruits rouges frais, très mature et un soupçon de menthe.
La dégustation de Domaine de Pallus La Croix Boissée en phase gustative se démarque avec bois bien assemblé, minéraux et maturité moyenne.
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