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Domaine de Pallus La Croix Boissée es un vino de parcela elaborado en el domaine familiar de Bertrand Sourdais en Chinon (Loire). 48 hectáreas de cabernet franc sobre suelos calcáreos con una exposición sur. El vino se crió durante 18 meses en barricas usadas originarias de Borgoña. Una caricia en la boca con volumen y notas florales. Exquisito.
Appellation d'Origine Contrôlée (A.O.C.) A.O.C. Chinon.
A região de produção de A.O.C. Chinon está localizada em La comarca vinícola de Chinon, en la región francesa de Loire.
É recomendável emparelhar Domaine de Pallus La Croix Boissée com sopas, pratos com trufas e carne de porco grelhada. |
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Em relação à degustação de Domaine de Pallus La Croix Boissée, as notas menisco arroxeado, tons vivos, tonalidade granada e estrutura média se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão folha de tomate, frutas vermelhas frescas, muito maduro e dica de hortelã.
A degustação de Domaine de Pallus La Croix Boissée na fase de sabor se destaca com madeira bem montada, minerais e maturidade média.
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