| REF | WAN4576627-FR |
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Estricta selección de uva de nuestros viñedos después de analizar y catar las diferentes parcelas. Son uvas con gran concentración de aromas y con un carácter diferenciado del resto del viñedo. Fermentación, con levaduras atóctonas, a baja temperatura al inicio y terminando a 30ºC con maceración de los hollejos durante 15 días más. Fermentación maloláctica en barrica nueva de roble francés y posterior crianza de 15 meses en las mismas barricas
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Il est recommandé de coupler Félix Callejo Flores de Callejo Jeune 1,5 L avec fromages affinés, toutes sortes de viande et poisson bleu. |
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Concernant la dégustation de Félix Callejo Flores de Callejo Jeune 1,5 L, les notes garniture violette et pilori ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent fruit de bois, très aromatique et souvenirs balsamiques.
La dégustation de Félix Callejo Flores de Callejo Jeune 1,5 L en phase gustative se démarque avec charnu, vivant, balsamique, fin persistante, épicé, violettes, canelle et sensations de baies.
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D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
Argentine
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Chardonnay
