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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La région de production de D.O. Ribera del Duero est située dans La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
Il est recommandé de coupler Picres Emaldibarra avec plats élaborés, rôtis de viande et fromages de brebis affinés. |
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Concernant la dégustation de Picres Emaldibarra, les notes brillant, couleur cerise, très propre et intensité chromatique ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent complexe, élégant, groseilles à maquereau, violettes, noix de coco, myrtilles, bonne intensité, fond balsamique, fond floral et primaires de fruits noirs.
La dégustation de Picres Emaldibarra en phase gustative se démarque avec frais, persistant, structuré, équilibré, rond, épices, long arrière-goût, entrée conviviale, acidité bien équilibrée, étape en direct, tanin agréable et rôti.
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