| REF | WAN4576168-ES |
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Ribera del Duero.
La región de producción de D.O. Ribera del Duero se encuentra en La región de la cuenca del río Duero, de unos 115 kilómetros de longitud y 35 de anchura, situada en la confluencia de las provincias de Soria, con 19 municipios, Burgos, con 60 municipios, Segovia, con 4 municipios y Valladolid, con 19 municipios, pertenecientes todos ellos a la comarca vallisoletana de Campo de Peñafiel. Comienza aproximadamente por el este en San Esteban de Gormaz y se extiende hasta Quintanilla de Onésimo en el oeste.
| Se recomienda maridar Picres Emaldibarra con platos elaborados, asados de carne y quesos curados de oveja. |
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Respecto a la cata de Picres Emaldibarra, en su fase visual destacan las notas brillante, color cereza, muy limpio e intensidad cromática.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos complejo, elegante, grosellas, violetas, coco, arándanos, buena intensidad, fondo balsámico, fondo floral y primarios de fruta negra.
La cata de Picres Emaldibarra en la fase gustativa destaca con fresco, persistente, estructurado, equilibrado, redondo, especias, retrogusto largo, entrada amable, acidez bien equilibrada, paso vivo, tanino agradable y torrefactos.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.
D.O. Ribera del Duero
Tempranillo.
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