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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
La région de production de D.O. Empordà est située dans La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
Il est recommandé de coupler 99 Punts avec viandes grillées, légumes grillés, pain de viande à la seiche, plats méditerranéens, poulet aux langoustines, ragoûts de mer et ragoûts de montagne. |
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Concernant la dégustation de 99 Punts, les notes couleur cerise picota et bonne cape ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes de bois, fruité, jeune et haute intensité.
La dégustation de 99 Punts en phase gustative se démarque avec long, persistant, des notes de cannelle, tanins vivants, brillant, le pouvoir gustatif, savoureux en attaque, prune mûre, fleurs violettes et fin agréable.
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