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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Empordà.
A região de produção de D.O. Empordà está localizada em La región de Ampurdán (Empordà), hasta 2006 denominada Ampurdán-Costa Brava, abarca la zona vinícola desde la Albera hasta la sierra de Rodas y la Garrotxa de Ampurdán, en España. El área de producción está distribuida en dos subzonas: 35 municipios al norte del Alto Ampurdán y 13 municipios al este del Bajo Ampurdán.
É recomendável emparelhar 99 Punts com carnes grelhadas, vegetais assados, bolo de carne com choco, pratos mediterrâneos, frango com camarão, ensopados do mar e ensopados de montanha. |
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Em relação à degustação de 99 Punts, as notas picota cereja e capa boa se destacam em sua fase visual.
Entre as notas predominantes da degustação olfativa estão notas de madeira, frutado, jovem e alta intensidade.
A degustação de 99 Punts na fase de sabor se destaca com comprimento, persistente, notas de canela, taninos vivos, polido, saborear o poder, saboroso no ataque, ameixa madura, flores violetas e final agradável.
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