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Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La région de production de D.O. Montsant est située dans La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Il est recommandé de coupler El Paseante El Pispa Jeune avec viande rouge, ragoûts, riz, rôtis, grillé, viande de cerf, la morue, fromages de brebis, poisson bleu, champignons, fruits secs, des légumes et civettes. |
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Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent notes minérales, arômes fruités, fruit mûr et notes torréfiées.
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