REF | WAN4554650-ES |
Envejecido en barricas de roble francés y americano.
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La región de producción de D.O. Montsant se encuentra en La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Se recomienda maridar El Paseante El Pispa Joven con carnes rojas, estofados, arroces, asados, parrilladas, carne de venado, bacalao, quesos de oveja, pescado azul, setas, frutos secos, legumbres y civets. |
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Respecto a la cata de El Paseante El Pispa Joven, en su fase visual destacan las notas rojo picota y reflejos granate.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos notas minerales, aromas frutales, fruta madura y notas torrefactas.
La cata de El Paseante El Pispa Joven en la fase gustativa destaca con fresco, frutal, persistente, equilibrado, sabroso, final largo y vivo.
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