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El nombre de Clos d'Englora es en homenaje a una de las cimas del Montsant, y su nomenclatura AV14 hace referencia a que las uvas utilizadas proceden de viñedos viejos "aged vineyards", y los 14 meses aproximados de crianza en barrica. Clos d'Englora AV14 no es sometido a ningún tratamiento de clarificación, estabilización y filtración. Las uvas para su elaboración proceden de viñedos viejos: garnachas de 70 años, cariñenas de 50 y el resto de variedades de, aproximadamente, unos 25 años. Es el vino más personal y preciado de la bodega. Su objetivo es transmitir con él el carácter de la zona de un modo vivo e intenso, combinando la potencia con la delicadeza. Envejecido 14 meses en barricas de roble francés (86%) y americano (14%).
Denominación de Origen Protegida (D.O.P.) Denominación de Origen (D.O.) D.O. Montsant.
La région de production de D.O. Montsant est située dans La comarca integrada por los municipios y bodegas que, hasta 2002, formaban la subzona Falset de la denominación de origen Tarragona. Se extiende por 16 municipios, la mayoría en la comarca del Priorato y unos pocos en la Ribera del Ebro.
Il est recommandé de coupler Baronia Clos d'Englora AV 14 Crianza avec desserts au chocolat, caviar et côtelettes d'agneau. |
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Concernant la dégustation de Baronia Clos d'Englora AV 14 Crianza, les notes brillant, intense et grenat ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent intense, notes minérales, arômes fruités, fruit mûr, bois de chêne et notes épicées.
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