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Il est recommandé de coupler Cavit San Vigilio avec fromages à pâte molle, bonite à la tomate et cochon de lait castillan. |
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Concernant la dégustation de Cavit San Vigilio, les notes presque opaque, couleur cerise grenat, des tons vifs et couche haute ressortent dans sa phase visuelle.
Parmi les notes prédominantes de la dégustation olfactive se trouvent parfums floraux, feuilles de figuier et charge de fruits.
La dégustation de Cavit San Vigilio en phase gustative se démarque avec épicé, corps et acidité et sensations grillées.
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