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Se recomienda maridar Cavit San Vigilio con quesos suaves, bonito con tomate y lechazo castellano. |
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Respecto a la cata de Cavit San Vigilio, en su fase visual destacan las notas casi opaco, color picota granate, tonos vivos y capa alta.
Entre las notas predominantes de la cata en fase olfativa encontramos aromas florales, hojas de higueras y carga frutal.
La cata de Cavit San Vigilio en la fase gustativa destaca con picante, cuerpo y acidez y sensaciones tostadas.
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Es recomendable un consumo moderado y responsable de bebidas alcohólicas.